[Date Prev][Date Next][Thread Prev][Thread Next][Date Index][Thread Index]

Test



Un piccolo test per gli amici della lista.
Ho trovato questo articolo su "la repubblica delle donne" (supplemento del
quotidiano 'La Repubblica') del 23 settembre 2006.
Gradite riflessioni sull'articolo per vincere il lugubre silenzio che
attanaglia
l'ambiente da molto tempo  :-)

aldo

************

Metti un pompiere (vegano) a cena.

Dove si trovano i vegani piu' bizzarri del mondo? Ad Austin, capitale del
Texsas. E sono cinque robusti pompieri, per loro natura texana amanti di
bistecche magnum e patate a volontà. Infatti la svolta alimentare di James
Rae, Matt Moore, Derik Zwerneman e Scott Walters non e' avvenuta per caso,
ma per necessita' di uno e solidarieta' degli altri. Oltre che per le
scelte già fatte da uno di loro, Rip Esselstyn. Il risultato e' una serie
di invenzioni culinarie in stile "tex-vegano" tutte da sperimentare. Il
fatto e' che quei cinque sono un gruppo unito, il Team C della Caserma
numero due della citta'. Due anni fa, pero', James Rae ha avuto un infarto
dal quale e' uscito con un triplo bypass e con l'ingiunzione dei medici di
far assolutamente scendere il suo colesterolo. "Non avevo idea che fosse
quello il problema" racconta oggi Rae, "ero impaurito e abbattuto". E l'
intera scquadra aveva un problema. A risolverlo ci ha pensato Rip
Esselstyn, ex atleta professionista di triathlon, vegetariano dall'86 al
2002. Anno in cui e' diventato vegano. E' stato lui a convincere il resto
del Team C che quella era la soluzione, per James e per tutti loro. "Cosi'"
, racconta ora Rip, ci siamo avventurati i  questo viaggio culinario che
rendera' i nostri cuori piu' resistenti agli attacchi - e ci fara'
diventare i pompieri piu' in forma che ci siano". Oggi a Austin tutti
conoscono il Team C e hanno incominciato a esplorare il mondo vegano, oltre
che a copiare le ricette del sito del Team (www.engine2.org). che comunque
contemplano qualche deroga. Fra le piu' amate, ci sono la Enchilada Paul Mc
Cartney, la Fiesta Salad, la Veggie Chicken Parmigiana e la "miracolosa"
salsa di noci per verdure e cereali. Ora una paninoteca locale ha
intitolato un sandwich vegano alla Engine 2, mentre un'associazione per i
diritti degli animali li ha premiati come caserma dei pompieri dell'anno. E
i cittadini di Austin, quando vedono passare un'autopompa chiedono sempre:
"Siete voi i vegani?".